Thunfisch-Quiche (Tarte)

Vorbereitung: Eine Tarte- oder Springform einfetten. Den Blätterteig darin auslegen und einen kleinen Rand hochziehen.
Boden: Den Boden dünn mit Senf bestreichen. Den abgetropften Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen.
Guss: Das Ei mit der Crème fraîche, Salz und Pfeffer gründlich verrühren und über den Thunfisch gießen.
Belegen: Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Quiche legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen. Hinweis: Auch wenn die Quiche nach 15-20 Minuten fertig aussieht, braucht der Boden meist etwas länger, um knusprig zu werden.
Servieren: Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Zubereitung