Nudeln mit Lachs-Sahnesoße

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest (al dente) kochen.
2. In der Zwischenzeit das Lachsfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
3. Eine Pfanne erhitzen, etwas Butter darin schmelzen lassen und die Lachswürfel ca. 4-5 Minuten rundherum anbraten.
4. Die Sahne angießen. Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren.
5. Alles kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht bindet.
6. Mit weißem Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
7. Die abgegossenen Nudeln mit der Sauce vermengen und sofort servieren.

Quelle: chefkoch.de