Lachs-Sahne-Gratin

#Hauptspeisen
180°C, 20-30 Min

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten.

  2. Das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in die Auflaufform legen.

  3. Die Schalotte fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Fett glasig dünsten.

  4. Die Sahne mit dem gedünsteten Schalottenwürfeln, gepresstem Knoblauch, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Speisestärke, Dill und Pfeffer gründlich verrühren.

  5. Die Sauce gleichmäßig über den Lachs gießen.

  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-30 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Sauce leicht cremig gebunden ist.

Quelle: chefkoch.de