Kürbis-Gnocchi-Auflauf

#Hauptspeisen
200°C, ca. 15 Min

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

  2. Anbraten: Zwiebel und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit Curry, Chili, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  3. Sauce: Das Tomatenmark kurz mitrösten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.

  4. Dünsten: Die Kürbiswürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten in der Sauce dünsten.

  5. Mischen: Die Gnocchi, Crème fraîche und gehackten Basilikum unterheben.

  6. Backen: Alles in eine Auflaufform füllen und mit dem gezupften oder geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Quelle: chefkoch.de