Gnocchi-Auflauf

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225°C, 20 Min
3-4 Personen

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Paprika in Streifen schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Gnocchi nach Packungsanweisung garen.

  2. Sauce: Butter im Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Den Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3. Schichten: Gnocchi, Brokkoli und Paprika (sowie optional Schinken) in eine Auflaufform füllen. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.

  4. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft 200°C) ca. 20 Minuten überbacken.