Focaccia

Für das Knoblauchöl: Knoblauch im Mixtopf zerkleinern (3 Sek./Stufe 8), mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Kräuter zugeben, kurz mischen (5 Sek./Stufe 3) und umfüllen.

Für den Teig: Wasser, Hefe und Zucker im Mixtopf erwärmen (2 Min./37°C/Stufe 2).

Mehl und Salz zugeben und kneten (3 Min./Knetstufe). Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Ein Backblech einfetten.

Den Teig mit geölten Händen auf das vorbereitete Blech drücken. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken und das Knoblauchöl gleichmäßig darauf verteilen.

Nochmal 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

Vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz bestreuen.

Ca. 25 Minuten bei 200°C goldbraun backen.

In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.