Eierlikörkuchen

#50 Rezepte#Kuchen
175°C, 25 Min

Zubereitung

Teig

  1. Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech einfetten und bemehlen.
  2. 250 g Zucker im Mixtopf pulverisieren (10 Sek./Stufe 10).
  3. Eier und Vanillezucker zugeben und hellschaumig rühren (3 Min./Stufe 4). Nach 2 Minuten das Öl und 250 g Eierlikör langsam zugeben.
  4. Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und unterrühren (20 Sek./Stufe 3).
  5. Den Teig auf dem Blech glatt streichen und ca. 25 Minuten (mittlere Schiene) backen. Auskühlen lassen.

Guss

  1. Den gereinigten Mixtopf verwenden. Vanillemark aus der Schote kratzen.

  2. Das Mark mit 200 g Zucker im Mixtopf pulverisieren (10 Sek./Stufe 10).

  3. Kakaopulver und die restlichen 150 g Eierlikör zugeben und zu einem glatten Guss verrühren (30 Sek./Stufe 3).

  4. Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen und fest werden lassen.