180°C, ca. 30-40 Min
Zubereitung
Vorbereitung
- Parmesan im Mixtopf zerkleinern (15 Sek./Stufe 10), umfüllen und Mixtopf spülen.
Bolognese Sauce
- Gemüse und Öl in den Mixtopf geben, zerkleinern (5 Sek./Stufe 7) und dünsten (5 Min./120°C/Stufe 2).
- Hackfleisch zugeben, ggf. mit dem Spatel auflockern und dünsten (8 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1).
- Wein zugeben und garen (5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1).
- Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben und fertig garen (20 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe), anschließend umfüllen.
Béchamel Sauce
- Milch, Butter, Mehl, Salz und Muskat in den Mixtopf geben und garen (12 Min./100°C/Stufe 3).
Schichten & Backen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform leicht fetten.
- Schichten: Dünne Lage Bolognese -> Nudeln -> Bolognese -> Parmesan -> Béchamel. Wiederholen, bis alles verbraucht ist.
- Abschluss: Die letzte Lage sollte Béchamel sein. Restlichen Parmesan und Butterflöckchen darauf verteilen.
- Backen: 30-40 Minuten bei 180°C goldbraun backen. Vor dem Servieren 15-20 Minuten ruhen lassen.