180°C, ca. 35-40 Min
Zubereitung
- Eiweiß steifschlagen und Zucker dabei einrieseln lassen.
- Eigelb vorsichtig unterheben.
- Lauwarmes Wasser unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Bei ca. 160-180°C für 35-40 Min backen.
Variation: Dunkler Biskuit
Ersetzen Sie einen Teil des Mehls (ca. 20-30g) durch 2 EL gesiebten Kakao. Das Mehl dann entsprechend auf 280g reduzieren.